Aeropress adalah alat penyeduhan kopi yang hasilkan kopi tanpa ampas. Dikembangkan oleh Alan Adler, seorang insinyur di Amerika Serikat, dan diperkenalkan pertama kali pada tahun 2005. Alat ini memenangkan banyak penghargaan dan menjadi sangat populer di kalangan penggemar kopi.
Berikut adalah langkah-langkah umum menyeduh kopi menggunakan Aeropress:
Bahan-bahan:
- Biji kopi segar (medium grind)
- Air panas (sekitar 80-85 derajat Celsius)
- Aeropress dan piston
- Kertas saring Aeropress
- Penggiling kopi (jika biji kopi belum digiling)
Langkah-langkah:
Panaskan Air: Panaskan air hingga sekitar 80-85 derajat Celsius. Air yang terlalu panas atau terlalu dingin dapat mempengaruhi rasa kopi.
Siapkan Biji Kopi: Jika biji kopi belum digiling, giling biji kopi menjadi tekstur medium. Kebanyakan rekomendasi menyebutkan sekitar 14-18 gram biji kopi untuk satu sajian.
Pasang Filter: Tempatkan kertas saring pada tutup bawah Aeropress dan kencangkan pada bagian bawah tabung.
Tambahkan Kopi: Masukkan kopi yang telah digiling ke dalam tabung Aeropress.
Tambahkan Air: Tambahkan air panas ke dalam tabung Aeropress, pastikan mencakup semua kopi. Gunakan jumlah air sesuai dengan rasio air dan kopi yang diinginkan. Misalnya, rasio 1:15 berarti 1 gram kopi untuk setiap 15 gram air.
Aduk: Gunakan sendok atau pengaduk yang disertakan untuk mengaduk campuran air dan kopi selama sekitar 10 detik.
Pasang Piston: Pasang piston pada tabung Aeropress dan tekan perlahan untuk membuat vakum, sehingga kopi tidak bocor keluar.
Tekan Kopi: Tekan piston dengan lembut ke bawah selama sekitar 20-30 detik hingga kopi keluar ke dalam cangkir atau teko.
Tambahkan Air (Opsional): Jika Anda ingin kopi yang lebih lemah, tambahkan air panas setelah proses penyeduhan.
Nikmati Kopi: Kopi dari Aeropress siap disajikan. Anda dapat menyesuaikan rasio air dan kopi, waktu penyeduhan, dan pengaturan lainnya sesuai dengan preferensi pribadi Anda.
Ingatlah bahwa metode ini dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi individu, dan eksperimen dengan variabel seperti grind size, rasio air dan kopi, dan waktu penyeduhan dapat membantu Anda menemukan cita rasa kopi tanpa ampas yang paling Anda sukai.